深圳市思博企业管理咨询有限公司(sinbo) 是拥有多年管理实践的实战型管理咨询企业，思博数十人的咨询师团队用近十年的时间潜心研究世界管理大师彼特·德鲁克的目标管理及台湾陈宗贤教授的企业经营计划管理，同时深入日本、台湾、欧美等知名企业学习先进管理理念及技能，结合中国企业本土化的特点，成功研究出一套适合中国国情的企业经营管理系统《企业年度经营计划与全面预算管理》。该系统在思博团队的潜心指导下，已成功帮助中国数百家企业实现年业绩增长40%
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| 企业倒闭潮，钱不好赚？统一方便面却卖了40多亿！ |
| 浏览量：1982次 发布日期：2016-8-30 17:04:29 |
2016年上半年，统一方便面业务营收40.1亿元，同比增长9.8%，市场占有率达20.8%，较去年同期增加2.8个百分点。
企业倒闭潮、员工失业潮，大家高呼钱不好赚？统一方便面迈向高端路线后，卖了40多亿！其实，统一方便面刚到内地也大受挫败。
水土不服，多次调整战略
1992年，统一方便面跨越台湾海峡来到了大陆。刚开始，统一带来的鲜虾面与大陆市场水土不服，之后屡屡受挫。
经过调研和市场战略调整，统一跃居行业第二。由于方便面种类很多，口味就更多了，消费者的可选择性很多，统一再次水土不服！
到了2000年，统一的发展出现停滞，从2004年开始，统一方便面被今麦郎和白象品牌超越，从市场第二跌落至第四。
2004年就推出的统一老坛酸菜面，销量一直不错，2008年再次进行口味调整，打起反击逆战，热销全国市场。
由于统一老坛酸菜牛肉面具有独特的口感特色，老坛酸菜牛肉面销售额突飞猛进，2010年达到巅峰，一销售突破40亿元，雄冠国内，统一方便面结束了连续2年的亏损。
随后一段时间内，业内的多个面企纷纷推出各式各样的酸菜方便面，酸菜口味一跃成为方便面的第二大品类，占据方便面市场近六分之一的份额。
市场竞争惨烈，业绩再次下滑
小小方便面，却是市场上竞争惨烈的行业之一。由于差异性不大，方便面企业间的主要竞争手段就是降价，谁价格低谁就有市场。
而经过多年的激烈竞争，中国的方便面市场已被几大品牌占领。其中，2014年康师傅和统一分别拿下了全国50%、15%、的市场份额，占据了绝大部分市场。
由于竞争对手的强大，加上竞争品牌的模仿跟进，尤其是康师傅老坛酸菜面增长快速，统一的老坛酸菜面销售开始滑落。
虽然统一借代言人汪涵打出广告：有人模仿我的脸，还有人模仿我的面!模仿再像，也不是统一老坛，但也经不住其他品牌的“追赶猎杀”。
但康师傅酸菜口味牛肉面发展迅猛，市占超过40%直逼统一，虽未被超越，但统一仍心有余悸，不惜采取火腿肠促销策略，利润空间不断被挤压。
多次创新，力图逆势破局
2015年，方便面品类的整体销量减少6.3%，销售额减少2.6%，市场进一步下滑。在这种局势下，统一相继发力创新，力图逆势破局。
定位中端的老坛酸菜面一直是统一的最火单品，但统一在高端路线上，也走得非常坚定。先后推出了定价较高的汤达人、革面、冠军榜、满汉宴和都会小馆。
其中汤达人销量一直不错，使方便面毛利提升了4.7%，收益高达5亿人民币。在2015年，通过产品创新尝到甜头，统一坚定走创新路线，通过颜值、个性、吸引眼球，已成为统一的重要策略！
2016年3月，统一推出一款款史无前例的宫廷风的天价泡面，高达29.9元价格的满汉宴，再次震惊业界！
新品名称为满汉宴，无论从包装还是口感方面，很有差异化，雍容华贵的外表，着实让食品行业人眼前一亮！这款新品共有酸菜牛肉面和骨汤叉烧面两种口味。
只是不知道这款价位离谱的方便面最终的销量会怎样，未来又会怎样？毕竟百姓喜欢物有所值的产品，同类产品那么多，消费者的选择也很多。
精准的消费人群定位
在这之前，统一方便面走的都是平民路线，定位中低端，面向广大普通消费者。如今，满汉宴借势享有盛名的满汉全席，加上浓浓的宫廷奢华风格，档次一下子提高了！
这碗天价方便面，统一企业人士是这样定义的：一碗你梦想的代餐面！泡面界的奢侈品！
因此满汉宴的消费人群定位在30岁以上的高端人群，资深白领、金领、部门主管等，核心诉求是让追求生活品质、又没有时间用餐的人群食用高端的代餐。
统一表示，满汉宴的目标是打造成国内未来3~5年最高端速食代餐面， 成为统一方便面事业体内旗舰品牌，做行业转型升级的领导者。
在销售渠道上，统一将率先在电商平台：统一微店、天猫、京东、1号店等线上首发试水。线下，满汉宴将在上海、北京一线城市率先铺货。
升级提价策略：推出高端新品
统一2015年营收下降了1.7%至221亿元，但净利润同比涨192.3%，达8.35亿元。汤达人2015年收益达到5亿元，预估2016年仍将维持双位数增长。
通过方便面产品升级提价策略，尽管方便面整体在下滑，但统一方便面的下滑幅度低于康师傅。此前推出的高价面“汤达人”，就使方便面毛利提升了4.7%。
今年统一还推出29.9元高价面，但是按照统一相关负责人此前的表态，统一对于高利润的追求显而易见。
随着消费水平的提高，消费者的需求也有极大转变，消费者更看重的是性价比，而非绝对低价，统一的产品战略也转向了价值战。
凭借高端产品，统一实现了业绩的好转。2015年半年报显示，净利润为6.866亿元，同比增长93.19%，几乎翻番。
在谈及方便面业务板块时，统一表示：统一方便面已经甩掉了戴在头上多年的亏损帽子，且重点提到高端方便面冠军榜及汤达人的销量。
统一公司进入方便面市场多年，有良好的公众基础和产品质量保证。高端面的成本也就比普通方便面多出50%左右，因此企业获利空间非常可观。
而统一借助超级策划，多次成功获取了媒体界的眼球，最后营收也上来了。统一真是越来越会营销了！
来源：品牌观察报 作者王晖原 |
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